لحمة كمونية بالبصل
طبق تقليدي مصري غني بالنكهات
لحمة كمونية بالبصل
Description
طبق اللحمة الكمونية بالبصل من الأطباق المصرية الشهيرة التي تتميز بنكهة الكمون الغنية والبصل المكرمل. يتم تحمير اللحمة جيداً ثم طهيها ببطء مع البصل والكمون حتى تنضج وتصبح طرية.
المكونات
⇵
Instructions
سخن الزيت ثم اقلي اللحم حتى يحمر ويأخذ لوناً جميلاً، ثم ارفعه جانباً.
في نفس القدر، أضف زبدة والبصل المقطع وقلب حتى يذبل.
أضف الكمون، السكر، فلفل أسود، ورشة كسبرة. قلب المكونات.
أعد اللحم إلى القدر وقلبه مع البصل والتوابل.
لا تضف كمية كبيرة من الماء، بل أضف الماء على دفعات مع مراعاة ترك اللحم ينضج. اتركه لمدة ساعتين على نار هادئة.
قبل أن يستوي تماماً، أضف القليل من البصل وضبط الملح. اتركه لمدة نصف ساعة أخرى.
Related Recipes
