شوربة عدس بالشعرية
شوربة عدس بالشعرية
Description
تعلّم كيفية إعداد أشهى شوربة عدس مع لمسة تقليدية من الشعرية.
المكونات
⇵
للعدس
للطشة
تعليمات
-
سخني السمن والزيت في قدر. سخني زيت الزيتون في وعاء. قلي البصل حتى يصبح شفافاً.
-
أضيفي الثوم وقليه حتى يصدر رائحته الطيبة.
-
يُضاف الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأخضر والطماطم والعدس.
-
نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والكركم.
-
أضيفي الماء واتركيه يغلي. غطي الوعاء واتركيه ينضج حتى تصبح الخضروات طرية.
-
في مقلاة منفصلة، سخني الزيت وحمصي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي السمن.
-
أضيفي الشعيرية المحمصة إلى الحساء بعد مزجها باستخدام الخلاط اليدوي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
-
للتزيين، سخني السمن في مقلاة صغيرة واقلي الثوم والكزبرة المجففة ثم أضيفيها إلى الحساء قبل التقديم مباشرة.
Related Recipes
