اللحم المفروم المتعصج (عالصاج)
اللحم المفروم المتعصج (عالصاج)
Description
قاعدة لحم مفروم غنية بالنكهة تُحضَّر باستخدام حرارة عالية وتتبيل تدريجي مع إضافة الشوربة لتعزيز الطعم، مثالية للعديد من الأطباق اليومية وخاصة في رمضان.
المكونات
⇵
تعليمات
-
يُسخن الوعاء على نار عالية جداً.<br>
-
يُضاف الزيت ثم اللحم المفروم دون إضافة أي مكونات أخرى ويُترك حتى يأخذ لوناً.<br>
-
تُضاف الشوربة عند بدء التصاق اللحم بالوعاء.<br><br>
-
يُتبل بالملح والفلفل الأسود والسكر وجوزة الطيب والبهارات المشكلة.<br>
-
يُضاف البصل المفروم والجزر.<br>
-
يُقلب ويُترك على نار هادئة. (لمدة تصل الى ساعتين)<br>
-
يُضاف دبس الرمان في النهاية لتعزيز النكهة.<br>
-
يُحفظ في الثلاجة لمدة أربعة أيام أو في الفريزر من أربعة إلى ستة أشهر.<br>
Related Recipes
