دجاج مشوي مع أرز بسمتي بالزعفران
دجاج طري ومتبل بأفضل النكهات مع أرز مفلفل بالزعفران
دجاج مشوي مع أرز بسمتي بالزعفران
Description
هذه وصفة دجاج مشوي بنكهة غنية ومميزة، تقدم مع أرز بسمتي بالزعفران. الدجاج متبل بمزيج من التوابل المدخنة واللبن الرائب، مما يجعله طرياً ولذيذاً. الأرز مطبوخ بالزعفران والزبدة، ويقدم مع صوص الزبادي والثوم. طبق شهي يناسب العزائم والوجبات اليومية.
المكونات
⇵
Instructions
اخلط جميع توابل التتبيلة (ملح، فلفل أسود، بابريكا مدخنة، بودرة بصل، كزبرة جافة، كركم) مع الفلفل المشوي المطحون، لبن جوز الهند أو الرايب، الثوم، وزيت السمسم أو النباتي.
تبل الفراخ بالتتبيلة جيدا، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى اليوم التالي.
رتب الفراخ في صينية ذات شبكة وأدخلها إلى فرن مسخن مسبقا على 100 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
اسلق الأرز البسمتي في ماء مغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج، ثم صفيه وأعده إلى القدر. أضف الزعفران وملح حسب الرغبة، غط القدر واتركه ساخنا لمدة 10 دقائق.
قل الكاشو في قليل من الزيت مع الكزبرة والفلفل الأبيض (اختياري).
للتقديم، ضع الأرز في طبق وزينه بالكاشو والكزبرة الخضراء أو البقدونس. ضع الفراخ المشوية جانبا. أعد الزبادي مع الثوم المفروم والكمون ليقدم كصلصة.
Related Recipes
