لسان العصفور بالكريمة والبارميجان
طبق معكرونة كريمي ولذيذ بلسان العصفور
لسان العصفور بالكريمة والبارميجان
Description
وصفة لذيذة وسهلة لمعكرونة لسان العصفور المطبوخة بطريقة الريزوتو، مع الكريمة والبارميجان، تقدم كوجبة رئيسية أو جانبية.
تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، ويمكن إضافة اللحمة المفرومة أو تركها كما هي.
المكونات
⇵
Instructions
ضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وورق اللورا وقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
أضف المشروم المقطع إلى قطع صغيرة وقلب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحمر. ثم أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم المفروم وقلب سريعاً.
أضف لسان العصفور وقلبه مع الخليط لبضع دقائق حتى يتغطى. ثم أضف الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج وقلب. اتركه يغلي ثم خفف النار واتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر. يمكن تغطيته إذا أردت قواماً مشابهاً للريزوتو، أو تركه مكشوفاً ليتبخر الماء بسهولة.
عندما ينضج لسان العصفور ويصل إلى القوام المرغوب، أزل ورق اللورا. ثم أضف كريمة الطبخ واللحم المطبوخ وقلب بلطف. ضع جبنة البارميزان وقلب مرة أخيرة.
قدم الطبق في طبق التقديم وزينه باللحم المطبوخ الإضافي حسب الرغبة ورشة من الفستق والبارميزان. اختياري تماماً.
Related Recipes
