شوربة عدس
شوربة عدس
Description
تُعد شوربة العدس الدافئة والمغذية طبقًا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة. تجمع هذه الوصفة البسيطة بين العدس المغسول والخضروات الأساسية، مما يمنحها قوامًا كريميًا ونكهة غنية.
المكونات
⇵
تعليمات
-
في حلة، يُوضع العدس المغسول والمصفى مع البصل، الجزر، وفصوص الثوم.
-
يُغطى العدس والخضروات بالماء، ويُوضع الغطاء مع ترك فتحة صغيرة لمنع الفوران عند الغليان.
-
يُسلق الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى يُصبح العدس طرياً وتنتفخ حبته.
-
تُطفأ النار، وتُضاف كمية قليلة من الماء المغلي لتسهيل عملية الضرب.
-
يُضرب الخليط بالمضرب اليدوي أو بالخلاط حتى يصبح ناعماً تماماً.
-
تُتبل الشوربة بالملح والكمون، ويُمكن إضافة مكعب المرقة لتعزيز النكهة.
-
تُعاد الشوربة إلى النار وتُترك لتغلي حتى تصل إلى القوام المطلوب.
-
تُقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المفضل.
وصفات شبيهة
