لكرات البطاطس بالدجاج والكاري

1. تسلق البطاطس لمدة 10 دقائق فقط. تُصفى وتُوضع في وعاء عميق وتُهرس جيدًا، يُضاف إليها صدر الدجاج المسلوق والمقطع، والبيض، والفلفل، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والبابريكا، ومرق الدجاج الفوري، والكاري، والكركم. اخلط المكونات جيدًا بيديك، أضف البقدونس، واخلط المكونات مرة أخرى. تُشكل على شكل كرات.

   نفذت هذه الخطوة

2. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الحليب، الملح، والفلفل. تُغطي كرات البطاطس بالدقيق، تُغمس في خليط البيض، ثم تُغلف بخليط البقسماط الخشن والناعم.

   نفذت هذه الخطوة

3. تُرَتب في وعاء بلاستيكي مع أكياس بلاستيكية تفصل بين كرات البطاطس. تحفظ مجمدة لمدة تصل إلى شهر. نخرجها من الفريزر لمدة ساعتين على الأقل قبل القلي.

   نفذت هذه الخطوة

للسمبوسك

1. لتحضير العجينة، في وعاء عميق، ضع الدقيق، الحليب الدافئ، الخميرة، السكر، الزيت، والجبن الكريمي. اعجن باستخدام يديك حتى تتشكل العجينة. اتركها لتختمر في مكان دافئ.

   نفذت هذه الخطوة

2. تُحَضّر الحشوة الأولى عن طريق خلط اللحم المفروم المطبوخ مع جبنة الموزاريلا. تُحَضّر الحشوة الثانية عن طريق خلط جبنة الموزاريلا مع الجبنة الكريمية، والملح، والفلفل، وبودرة الثوم، والبهارات المشكلة.

   نفذت هذه الخطوة

3. تُفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة، تُقطع إلى دوائر باستخدام كوب، اضغط عليها بأصابعك. ضع كمية من الحشوة في وسط دائرة العجين. قم بطيها واضغط عليها باستخدام قطاعة فطيرة اللحم.

   نفذت هذه الخطوة

4. تُرَتب في وعاء بلاستيكي مع أكياس بلاستيكية لفصل السمبوسة. تحفظ مجمدة لمدة تصل إلى شهر. نخرجها من الفريزر لمدة ساعتين على الأقل قبل القلي.

   نفذت هذه الخطوة