فراخ باترفلاي
فراخ باترفلاي
Description
تعلّم كيفية تحضير فراخ باترفلاي شهية وصحية في حوالي 45 دقيقة من وقت الطهي الفعلي. تتميز هذه الوصفة بتتبيلة عشبية طازجة ومنعشة وطريقة طهي بسيطة تضمن الحصول على دجاج طري ومشوي بشكل مثالي.
المكونات
⇵
للتتبيلة
تعليمات
في وعاء، يُخلط زيت الزيتون مع البقدونس المفروم، الزعتر الطازج، الثوم المهروس، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، بودرة البصل، وعصير الليمون. يُقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
يُستخدم مقص لقطع جانبي العمود الفقري الموجود في ظهر الفرخة وإزالته مع الرقبة.
تُقلب الفرخة ويُضغط على صدرها باليد حتى يُسمع صوت تكسير العظم.
تُتبل الخضروات بقليل من التتبيلة المُحضّرة.
يُستخدم الجزء المتبقي من التتبيلة لتتبيل الفرخة جيدًا من الأعلى والأسفل وتحت الجلد.
يُدخل الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية، ويُشغل من الأعلى والأسفل.
كل ثلث ساعة، تُخرج الفرخة من الفرن وتُدهن بالدهون التي تسربت في صينية الخبز.
تُعاد إلى الفرن. بعد 45 دقيقة إلى ساعة، ستكون الفرخة ناضجة تمامًا.
وصفات شبيهة
