شوربة عدس بالشعرية
شوربة عدس بالشعرية
Description
تعلّم كيفية إعداد أشهى شوربة عدس مع لمسة تقليدية من الشعرية.
المكونات
⇵
للعدس
للطشة
تعليمات
سخني السمن والزيت في قدر. سخني زيت الزيتون في وعاء. قلي البصل حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الثوم وقليه حتى يصدر رائحته الطيبة.
يُضاف الجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأخضر والطماطم والعدس.
نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والكركم.
أضيفي الماء واتركيه يغلي. غطي الوعاء واتركيه ينضج حتى تصبح الخضروات طرية.
في مقلاة منفصلة، سخني الزيت وحمصي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي السمن.
أضيفي الشعيرية المحمصة إلى الحساء بعد مزجها باستخدام الخلاط اليدوي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
للتزيين، سخني السمن في مقلاة صغيرة واقلي الثوم والكزبرة المجففة ثم أضيفيها إلى الحساء قبل التقديم مباشرة.
وصفات شبيهة
