دجاج كريمي بالجبنة والفطر
وصفة متعددة الاستخدامات تقدم كطبق رئيسي أو حشوة أو مع المكرونة
دجاج كريمي بالجبنة والفطر
Description
قطع دجاج طرية متبلة بالزعتر والثوم، مقلية مع البصل الكراميل والفطر، مغموسة بصلصة كريمية غنية بالجبنة. يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية المقرمشة أو المكرونة المسلوقة أو كحشوة للفطائر.
وصفة متعددة الاستخدامات تناسب العزائم والوجبات السريعة، وتتميز بقوام كريمي ونكهة متوازنة.
المكونات
⇵
Instructions
قطّع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والزعتر مع قليل من زيت الزيتون.
سوِّ الدجاج على كل ناحية حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم ارفعه وضعه جانباً.
في نفس المقلاة، أضف البصل وقلّبه لمدة دقيقتين أو ثلاث مع رشة ملح، ثم كرمل البصل بإضافة القليل من الماء كلما جف، وكرر العملية حتى يصبح لونه بنياً.
أضف كمية كبيرة من المشروم وقلّبه مع البصل حتى يقل حجمه ويصبح لونه داكناً، ثم تبّله بالملح والفلفل الأبيض.
أضف الزبدة بالأعشاب (أو الزبدة العادية) والثوم المفروم، ثم أعد الدجاج وقلّب المكونات معاً ثم ارفع الخليط من على النار.
لتحضير الصوص: في وعاء، اخلط كمية من خلطة بشاميل مع لتر من الحليب البارد، وقلّب على نار متوسطة حتى يصبح كريماً.
خذ ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الصوص وقلّبها مع خليط الدجاج والمشروم.
ضع القليل من الصوص في طبق الخبز، ثم أضف خليط الدجاج، ثم غطِّه بالصوص المتبقي.
(اختياري) حمّر مكعبات صغيرة من البطاطس لإضافة قرمشة، ثم وزعها فوق الطبق.
أدخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم أخرجه وقدمه ساخناً.
Related Recipes
