بامية باللحمة
بامية باللحمة
المكونات
⇵
الطشة
التعليمات
-
في حلة علي النار بها زيت نباتي نشوح مكعبات اللحم الطري لتأخذ لون محمر و ترفع عن النار، في نفس الطاسة نضيف راس ثوم مهروس و البصل مع ٤ ملاعق كبيرة كزبرة ناشفة
-
نقلب الخليط (يضاف الزيت إذا تشرب الخليط كل الزيت ) لمدة ٤ ـ ٥ دقائق ثم نضيف البامية لتتحمر مع البصل و الثوم ثم نرش الملح و الفلفل الأسود و الطماطم المقطعة و الصلصة و نقلب لمدة ٢ ـ ٣ دقائق
-
نضيف المرق و عصير الطماطم و نقوم بضبط الملح نعيد اللحم المحمر نترك الخليط ليغلي ثم يكمل السوا علي نار متوسطة لمدة ٣٠ ـ ٤٠ دقيقة
-
لعمل الطشة : نحمر الثوم و الفلفل الحار في زيت ثم نضيف الكزبرة و تترك الثوم ليصبح مقرمش ثم نضيف الكزبرة الخضراء
-
نأخذ نصف الطشة و نضيفها علي البامية في الحلة و تقلب ، تقدم في طبق التقديم و تضاف باقي الطشة علي الوجه تقدم في طبق التقديم و تضاف باقي الطشة علي الوجه
-
تقدم مع خبز ساخن أو أرز مفلفل