بيض اسكرامبل كريمي
بيض اسكرامبل كريمي
Description
بيض كريمي ناعم جداً بطريقة السوس بان، بيتسوى على نار متوسطة مع تقنية نطلع ونرجع على النار عشان يفضل طري ومش ناشف.
المكونات
⇵
تعليمات
-
نكسر البيض مباشرة في سوس بان ونضيف معه الزبدة من غير ما نخفقه قبلها.
-
نضعه على نار متوسطة ونبدأ بالتقليب المستمر باستخدام ملعقة سيليكون
-
نستمر في التقليب.
-
نترك الحلة على النار لثوانٍ ثم نرفعها مع الاستمرار في التقليب.
-
ثم نعيدها مرة أخرى لثوانٍ قليلة ونرفعها مرة أخرى. نكرر هذه الخطوة عدة مرات مع التقليب المستمر.
-
حرارة الحلة نفسها ستكمل تسوية البيض، لذلك لن يكون نيئاً ولا جافاً.
-
عندما يصل لقوام كريمي ناعم نرفعه تماماً من على النار، ثم نضيف الملح والفلفل في النهاية.<br> <br> <br>
Related Recipes
