شوربة عدس
شوربة عدس
Description
استمتع بوعاء دافئ من شوربة العدس المنزلية! هذه الوصفة البسيطة والصحية مليئة بالخضروات والنكهة، ومثالية لوجبة دافئة، خاصة في الطقس البارد.
المكونات
⇵
للطشة (اختياري)
التعليمات
-
يُغسل العدس جيداً جداً. يُوضع العدس المغسول في قدر.
-
تُضاف الخضروات المُجهزة: البصل، الثوم، الطماطم، والجزر.
-
يُضاف الماء لتغطية المكونات.
-
تُضاف رشة من الكمون إلى القدر.
-
يُترك الخليط ليغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تُصبح جميع المكونات طرية.
-
تُخلط جميع المكونات المطبوخة في الخلاط حتى تُصبح ناعمة.
-
إذا فُضلت شوربة ناعمة جداً، تُصفى بعد الخلط.
-
تُعاد الشوربة المخلوطة إلى القدر. يُضاف مكعب المرقة (اختياري)، الملح، الفلفل الأسود، والمزيد من الكمون حسب الرغبة.
-
تُقلب جيداً. تُترك الشوربة لتغلي غلوتين أو ثلاث غلوات، ثم تُرفع عن النار.
-
في مقلاة صغيرة، تُذاب السمنة أو الزبدة. يُضاف الثوم المفروم والكمون. يُشوح الخليط حتى تفوح رائحته ويُصبح ذهبياً.
-
تُصب شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم.
-
تُسكب الطشة الاختيارية من الثوم والكمون فوق كل طبق. يمكن أيضاً تقديمها مع قطعة صغيرة من الزبدة ورشة من الشطة.
وصفات شبيهة
