• ¹⁄₂ كيلو جرام شرائح لحم بقري سميكة (وش الفخدة او السمانة)
• 2 زبدة
• 1 زيت (مفرومة)
• 3 ثوم (مفرومة)
• 1 جوزة الطيب.
• 1 سبع بهارات
• 1 ملح
• ¹⁄₂ فلفل اسود
• 1 حبهان مطحون
• ¹⁄₂ بابريكا مدخنة أو عادية (أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر لتوازن النكهات.
  
  )
• 5 بصل أبيض (لا تستخدمي الأحمر)، مقطع إلى شرائح رقيقة
  
  (أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر لتوازن النكهات.
  
  )
• 4 طماطم، مقطعة إلى شرائح
• 2 أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من السكر لتوازن النكهات.
  
  ((أو استبدليه بكل الفلفل الأخضر).
  
  )
• 1 فلفل حلو أصفر، مقطع إلى شرائح
  
  ((أو استبدليه بكل الفلفل الأخضر).
  
  )

بهارات خضار

• 1 ملح
• ¹⁄₂ فلفل اسود
• 1 بصل بودرة
• ¹⁄₂ ٧ بهارات
• حبهان مطحون