معكرونة ورق العنب مع صلصة الفتة
اكتشف هذه الوصفة اللذيذة للمعكرونة المطبوخة مع أوراق العنب وصلصة الفتة، ومغطاة بالخبز المقرمش.
معكرونة ورق العنب مع صلصة الفتة
المكونات
⇵
التعليمات
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم قلبي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.
أضيفي عصير الطماطم وتبليه بمزيج السبعة بهارات والفلفل الأسود والملح والنعناع المجفف. يقلب جيدا.
أضف ورق العنب المفروم والبقدونس/الكزبرة المفرومة إلى الصلصة، مع دبس الرمان والماء. اخلط المكونات جيدًا واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أضف المعكرونة إلى القدر، واضبط مستوى الماء حسب الحاجة لضمان نضجها جيدًا. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تتشرب المعكرونة النكهات وتصبح طرية، تُشبه "مباكباكا".
في وعاء، اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
انقلي المعكرونة المطبوخة إلى طبق التقديم.
رش صلصة الفتة بسخاء على المعكرونة.
رش قطع الخبز المقرمش والبصل المقلي في الأعلى للحصول على لمسة نهائية مقرمشة.
وصفات شبيهة
