معكرونة مقلية مع كبد الدجاج
لمسة لبنانية مميزة على المعكرونة! تجمع هذه الوصفة بين نكهات غنية وخطوات سهلة لوجبة شهية.
معكرونة مقلية مع كبد الدجاج
المكونات
⇵
التعليمات
سخني السمن في مقلاة كبيرة، أضيفي كبد الدجاج وقلبيه مع الملح والفلفل الأسود والكمون حتى يصبح لونه بنيًا.
أضف البصل المفروم والفلفل الحلو المختلط، ثم قلّب المكونات حتى تنضج الخضروات قليلًا.
أضيفي معجون الطماطم ودبس الرمان واخلطي جيدًا واتركي النكهات تتجانس. ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
في مقلاة كبيرة أخرى، سخّن السمن وأضف المعكرونة. قلّب باستمرار حتى تكتسب المعكرونة لونًا ذهبيًا بنيًا وتتحمّر.
أضيفي كمية قليلة من معجون الطماطم إلى المعكرونة واخلطيها حتى تتغطى بالتساوي.
صب الماء الساخن بما يكفي لطهي المعكرونة، ثم أضف الكبد المطبوخ إلى المعكرونة.<br>تُرفع عن النار وتوضع جانبا.
غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة وتمتص الماء.
وصفات شبيهة
