معكرونة مقلية مع كبد الدجاج
لمسة لبنانية مميزة على المعكرونة! تجمع هذه الوصفة بين نكهات غنية وخطوات سهلة لوجبة شهية.
معكرونة مقلية مع كبد الدجاج
المكونات
⇵
التعليمات
-
سخني السمن في مقلاة كبيرة، أضيفي كبد الدجاج وقلبيه مع الملح والفلفل الأسود والكمون حتى يصبح لونه بنيًا.
-
أضف البصل المفروم والفلفل الحلو المختلط، ثم قلّب المكونات حتى تنضج الخضروات قليلًا.
-
أضيفي معجون الطماطم ودبس الرمان واخلطي جيدًا واتركي النكهات تتجانس. ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
-
في مقلاة كبيرة أخرى، سخّن السمن وأضف المعكرونة. قلّب باستمرار حتى تكتسب المعكرونة لونًا ذهبيًا بنيًا وتتحمّر.
-
أضيفي كمية قليلة من معجون الطماطم إلى المعكرونة واخلطيها حتى تتغطى بالتساوي.
-
صب الماء الساخن بما يكفي لطهي المعكرونة، ثم أضف الكبد المطبوخ إلى المعكرونة.<br>تُرفع عن النار وتوضع جانبا.
-
غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة وتمتص الماء.
وصفات شبيهة
