معكرونة لويزيانا بالمشروم
وصفة معكرونة فطر لويزيانا اللذيذة والكريمية، تجمع بين غنى الفطر والأعشاب والتوابل اللذيذة. مثالية لوجبة سريعة ولذيذة. أرز
معكرونة لويزيانا بالمشروم
المكونات
⇵
تعليمات
-
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب تعليمات العبوة. احتفظي بثلاثة أكواب من ماء سلق المعكرونة وصفّي الباقي.
-
في مقلاة كبيرة، سخّن بعض الزيت. أضف شرائح الفطر واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا وبنيًا فاتحًا. أخرج الفطر من المقلاة وضعه جانبًا.
-
في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم والفلفل الحلو والزبدة، وقلّبي حتى يلين وتفوح رائحته. أضيفي الثوم المفروم، واطهي لمدة دقيقة أخرى.
-
أضيفي الدقيق واخفقي لمدة ١-٢ دقيقة حتى يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي.
-
أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ (أو الماء العادي) تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتشكل صلصة ناعمة.
-
أضيفي مكعبات مرق الدجاج، كريمة الطبخ، بشر الليمون، وعصير الليمون. تبّلي بالفلفل الأسود، البابريكا، البقدونس المجفف، الأوريجانو، والزعتر حسب الرغبة.
-
أعد الفطر المطبوخ إلى المقلاة، مع المعكرونة المطبوخة. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
-
ضعي المعكرونة في طبق ثم رشي الجبن المبشور فوقها قبل التقديم.
وصفات شبيهة
