معكرونة لويزيانا بالمشروم
وصفة معكرونة فطر لويزيانا اللذيذة والكريمية، تجمع بين غنى الفطر والأعشاب والتوابل اللذيذة. مثالية لوجبة سريعة ولذيذة. أرز
معكرونة لويزيانا بالمشروم
المكونات
⇵
تعليمات
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب تعليمات العبوة. احتفظي بثلاثة أكواب من ماء سلق المعكرونة وصفّي الباقي.
في مقلاة كبيرة، سخّن بعض الزيت. أضف شرائح الفطر واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا وبنيًا فاتحًا. أخرج الفطر من المقلاة وضعه جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم والفلفل الحلو والزبدة، وقلّبي حتى يلين وتفوح رائحته. أضيفي الثوم المفروم، واطهي لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي الدقيق واخفقي لمدة ١-٢ دقيقة حتى يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي.
أضيفي ماء المعكرونة المحفوظ (أو الماء العادي) تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتشكل صلصة ناعمة.
أضيفي مكعبات مرق الدجاج، كريمة الطبخ، بشر الليمون، وعصير الليمون. تبّلي بالفلفل الأسود، البابريكا، البقدونس المجفف، الأوريجانو، والزعتر حسب الرغبة.
أعد الفطر المطبوخ إلى المقلاة، مع المعكرونة المطبوخة. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
ضعي المعكرونة في طبق ثم رشي الجبن المبشور فوقها قبل التقديم.
وصفات شبيهة
