1. في حله طهي، أضف السكر، الماء، شريحة الليمون، وحرك من منتصف الحله لتحضير الشربات.

   نفذت هذه الخطوة

2. قبل أن يبدأ بالغليان، خفف النار وتوقف عن التحريك واتركه حتى يغلي لمدة ١٠ دقائق فقط.

   نفذت هذه الخطوة

3. دع شراب السكر يبرد ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.

   نفذت هذه الخطوة

4. في وعاء، اخلط الكنافة المجمدة المفرومة مع السمن/الزبدة والزيت.

   نفذت هذه الخطوة

5. في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة والدبس ودهن صينية بهذا الخليط.

   نفذت هذه الخطوة

6. أضف نصف كمية الكنافة إلى المقلاة واضغطها إلى قاع المقلاة باستخدام طبق.

   نفذت هذه الخطوة

7. أضف جبنة المجدولي وجبنة العكاوي أو جبنة الموزاريلا (أو استخدم الحشو المفضل لديك).

   نفذت هذه الخطوة

8. أضف بقية الكنافة عليها.

   نفذت هذه الخطوة

9. قم بطهي الكنافة على نار خفيفة مع القيام بحركة دائرية على الموقد (شاهد الفيديو للتعرف على التقنية).

   نفذت هذه الخطوة

10. عندما يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي من الحواف، اقلبه وكرر هذه التقنية.

    نفذت هذه الخطوة

11. ضع الكنافة في طبق التقديم، ثم اسكب عليها الشربات.

    نفذت هذه الخطوة

12. تزين بالفستق المطحون وتقدم ساخنة.

    نفذت هذه الخطوة

للحشوة

1. تقطع الجبنة لمكعبات صغيرة وتنقع في الماء قبل الإستخدام بليلة كاملة ويغير الماء ٤ مرات.

   نفذت هذه الخطوة

2. تفرم جيدا وتحلي ب ٣ معالق كبيرة سكر بودرة.

   نفذت هذه الخطوة