كفتة محشوة بصلصة الزبادي
أسعد عائلتك في رمضان هذا العام بكفتة محشوة مصنوعة من لحم البقر المفروم المتبل وحشوة الموزاريلا وصلصة الزبادي الكريمية المغطاة بالثوم والكزبرة الطازجة.
كفتة محشوة بصلصة الزبادي
المكونات
⇵
التعليمات
امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً، والنعناع الطازج، وسبع بهارات، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل. امزج جيداً.
شكّلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، واصنعي تجويفًا في وسط كل كرة. احشيها بجبنة الموزاريلا وأغلقي الحواف.
ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي كرات الكفتة المحشوة فيها، واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
لتحضير صلصة الزبادي، امزج الزبادي اليوناني، وحليب الرايب، ونشا الذرة، والبيض، ومسحوق مرق اللحم. اخفق المزيج جيدًا وهو بارد، ثم اطبخه على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كثيفًا (حوالي ١٠ دقائق).
ضعي الكفتة المخبوزة في طبق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الزبادي، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تختلط النكهات.
في مقلاة منفصلة، ذوّب الزبدة وقلّب الثوم المهروس حتى تفوح رائحته. أضف الكزبرة الطازجة وقلّب لمدة دقيقة.
اسكبي خليط الثوم والكزبرة فوق الكفتة، وزيّنيها باللوز حسب الرغبة. قدّميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
وصفات شبيهة
