كفتة دجاج حسن باشا
كفتة الدجاج مع صلصة الفطر الكريمية والبطاطس المهروسة.
كفتة دجاج حسن باشا
المكونات
⇵
بالنسبة لكفتة الدجاج (حسن باشا):
للصلصة الكريمية:
للبطاطس المهروسة:
التعليمات
-
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
-
نُقلب البصل والفطر حتى يصبحا طريين.
-
أضف كريمة الطبخ وتبليها بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. ضعيها جانبا.
-
في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم، البصل المبشور، البقدونس، فتات الخبز، بهارات الدجاج، الملح والفلفل.
-
اخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
-
قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم قومي بتسويتها قليلًا في المنتصف.
-
اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
-
أضيفي صفار البيض، والحليب، وجبن البارميزان (إذا كنت تستخدمينه)، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب. اخلطي جيداً.
-
انقلي البطاطس المهروسة إلى كيس تزيين مزود بفوهة على شكل نجمة.
-
في طبق الخبز المدهون بالزبدة، وزعي صلصة الفطر الكريمية بالتساوي في الأسفل.
-
رتبي كفتة الدجاج فوق الصلصة.
-
قم بتوزيع البطاطس المهروسة على شكل دوامات زخرفية فوق الكفتة.
-
سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
-
اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة وتكتسب البطاطس المهروسة اللون الذهبي.
وصفات شبيهة
