كفتة تركي مشوية
كفتة تركي مشوية
Description
تذوق نكهات البحر الأبيض المتوسط المدخنة مع وصفة الكفتة التركية المشوية! يتم تتبيل اللحم المفروم المتبل بالتوابل العطرية مثل الكزبرة، ثم يتم تشكيله على شكل كباب وشوي إلى درجة الكمال. يتم تقديم هذه الكفتات اللذيذة بشكل تقليدي مع صلصة الزبادي المنعشة وطبقة من الأعشاب والخضروات الطازجة، مما يجعلها وجبة لذيذة ومرضية.
المكونات
⇵
صوص النعناع
التعليمات
-
في المفرمة، أضف الفلفل الحلو والبصل والثوم. تُخلط المكونات جيداً، ثم تصفي من الماء، ثم تضاف إلى اللحم المفروم.
-
في وعاء آخر ضع السماق، الملح، الفلفل والنعناع المجفف. تُخلط المكونات معًا ثم تضاف إلى اللحم.
-
نخلط جميع المكونات معاً ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
-
ضعي اللحم على السيخ واستخدمي يديك للضغط بقوة على الكفتة على السيخ للحصول على شكل طويل وبيضاوي ومسطح. يمكنك أيضًا استخدام أصابعك لعمل تجعيدات.
-
ادهن مقلاة الشواية بقليل من الزيت وعلى نار متوسطة إلى عالية، قم بشوي الكفتة حتى ينضج الجانب الأول (حوالي 4-5 دقائق)، ثم اقلبها واستمر في طهي الجانب الآخر. يقدم مع الخبز والبصل المخلل وصوص النعناع.
صوص النعناع
-
في المفرمة، أضف النعناع والكزبرة والزنجبيل والثوم والزبادي اليوناني واخلطهم حتى تمتزج المكونات تمامًا. تصب في وعاء للتقديم.
وصفات شبيهة
