كحك
كحك
Description
احتفل بالتقاليد مع وصفة الكحك اللذيذة. هذه الأطباق المصرية الشهية ضرورية خلال المناسبات الخاصة ومواسم الأعياد. استمتع بالملمس الزبداني الذي يذوب في فمك من هذه الكوكيز الحلوة العطرية، المليئة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة مثل التمر أو المكسرات أو مزيج من الاثنين معًا
المكونات
⇵
تعليمات
-
في محضرة الطعام، ضعي السمن البارد والسكر البودرة واخلطيهم جيدًا.
-
في وعاء منفصل، نضع المكونات الجافة: الدقيق، ورائحة الكحك، والسمسم المحمص، والبيكنج باودر ونخلطهم جيدًا.
-
نضيف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط السمن والسكر، ونعجن للحصول على عجينة.
-
اعجن حتى تتماسك العجينة بسلاسة.
-
في وعاء منفصل، نذيب الخميرة في الحليب الدافئ.
-
نضيف خليط الخميرة والحليب إلى العجينة و نستمرفي العجن حتى تمتزج المكونات بالكامل.
-
بمجرد أن يتم عجن العجينة بالكامل، نتوقف ونقم ببساطة بتشكيلها علي شكل كرة.
-
لا نفرط في العجين.
-
تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، وتُشكل كل قطعة على شكل كعكة الكحك التقليدية. (شاهد الفيديو للتعرف على الطريقة.)
-
اتركيها لترتاح لمدة ١٥ دقيقة قبل الخبز.
-
اخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
وصفات شبيهة
