فتة الباذنجان
فتة الباذنجان
المكونات
⇵
صوص الزبادي
التعليمات
-
يُقشر الباذنجان ثم يُقطع إلى مكعبات.
-
اقلي الباذنجان.
-
نحمص اللوز.
-
يقطع الخبز إلى مكعبات ثم يقلى في زيت غزير.
-
تحضر صلصة الزبادي عن طريق خلط جميع المكونات معاً ثم تركها جانباً.
-
في مقلاة، ضعي زيت الزيتون ثم اللحم المفروم.
-
يتبل اللحم بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
-
أضيفي البصل المفروم والثوم ثم قومي بالتقليب.
-
يُضاف دبس الرمان ويُقلب.
-
أضيفي الطماطم المعلبة ثم معجون الطماطم.
-
أضيفي الباذنجان المقلي إلى المقلاة ثم أضيفي القليل من دبس الرمان.
-
في طبق التقديم، ابدئي بطبقة من الخبز ثم اللحم المفروم ثم الزبادي ثم طبقة من اللوز. زيّن بالرمان والبقدونس.
وصفات شبيهة
