عيش البنجر
عيش البنجر
Description
حضّر عيش البنجر الصحي والنابض بالحياة! هذه الوصفة السهلة، بدون خميرة وبدون فرن، تنتج خبزاً طرياً وملوناً مثالياً لوجبة صحية أو وجبة خفيفة.
المكونات
⇵
التعليمات
في الخلاط، يخلط البنجر المطبوخ مع قليل من الماء. يضربان معاً حتى يصبح هريساً ناعماً.
ينقل بيوريه البنجر إلى بولة كبيرة.
يضاف الدقيق الأسمر تدريجياً ويعجن جيداً لمدة دقيقتين حتى تتكون عجينة متماسكة.
تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
تقسم العجينة إلى قطع بالحجم المرغوب فيه.
تفرد كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتصبح رقيقة.
تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية بدون زيت.
توضع قطعة من العيش على الطاسة الساخنة وتطهى لمدة دقيقتين على كل ناحية، أو حتى تنتفخ قليلاً وتكتسب بقعاً بنية فاتحة.
بمجرد أن ينضج الخبز، ينقل فوراً إلى طبق ويغطى بفوطة مطبخ نظيفة. يساعد هذا في الحفاظ على طراوته.
بعد أن يبرد تماماً، يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق أو في كيس عادي.
وصفات شبيهة
