عيش البنجر
عيش البنجر
Description
حضّر عيش البنجر الصحي والنابض بالحياة! هذه الوصفة السهلة، بدون خميرة وبدون فرن، تنتج خبزاً طرياً وملوناً مثالياً لوجبة صحية أو وجبة خفيفة.
المكونات
⇵
التعليمات
-
في الخلاط، يخلط البنجر المطبوخ مع قليل من الماء. يضربان معاً حتى يصبح هريساً ناعماً.
-
ينقل بيوريه البنجر إلى بولة كبيرة.
-
يضاف الدقيق الأسمر تدريجياً ويعجن جيداً لمدة دقيقتين حتى تتكون عجينة متماسكة.
-
تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
-
تقسم العجينة إلى قطع بالحجم المرغوب فيه.
-
تفرد كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتصبح رقيقة.
-
تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية بدون زيت.
-
توضع قطعة من العيش على الطاسة الساخنة وتطهى لمدة دقيقتين على كل ناحية، أو حتى تنتفخ قليلاً وتكتسب بقعاً بنية فاتحة.
-
بمجرد أن ينضج الخبز، ينقل فوراً إلى طبق ويغطى بفوطة مطبخ نظيفة. يساعد هذا في الحفاظ على طراوته.
-
بعد أن يبرد تماماً، يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق أو في كيس عادي.
وصفات شبيهة
