عكاوي
عكاوي
المكونات
⇵
التعليمات
-
أولاً، غطي العكاوي بالدقيق وحمره على نار عالية باستخدام السمن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
-
يُرفع من المقلاة ويُضاف في نفس المقلاة البصل ويقلى مع الثوم والجزر ثم يُضاف معجون الطماطم والسكر وتوابل اللحم والصوصات والملح (حسب الرغبة) ومرق اللحم.
-
اتركه يغلي ثم انقله إلى مقلاة فرن أو طاجين واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة ٣ ساعات.
وصفات شبيهة
