طاسة فراخ بالبشاميل والزعفران
طاسة فراخ بالبشاميل والزعفران
Description
هل تبحث عن طبق يستحق المطعم مصنوع بأقل قدر من التنظيف؟ مقلاة الدجاج بالزعفران والبشاميل هي إجابتك. تُحمر قطع الدجاج اللذيذة إلى درجة الكمال، ثم تُطهى على نار خفيفة في صلصة البشاميل الفاخرة المملوءة بالزعفران، كل ذلك في مقلاة واحدة. يتميز المرق الذهبي الدافئ بلمسة من سحر الزعفران الزهري، ويغطي الدجاج بصلصة ناعمة ولذيذة. هذه الوصفة مثالية لمناسبة خاصة أو لوجبة لذيذة طوال الأسبوع لا تشعر بأي شيء غير عادي.
المكونات
⇵
التعليمات
-
في مقلاة، ضع الزبدة والزيت ومكعبات صدور الدجاج، وقوم بالتقليب حتى تبدأ في النضج.
-
تُتَبل بالملح والفلفل وبهارات الدجاج.
-
ضع مكعبات الدجاج جانباً في المقلاة وأضف إليها شرائح المشروم.
-
يُقلى المشروم حتى يذبل ويتغير لونه، ويُخلط مع مكعبات الدجاج، ويُرفع عن النار.
-
بعد أن تبرد، انقلها إلى وعاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة في حالة طهيها لليوم التالي.
-
في نفس المقلاة، أضف الزبدة والدقيق، واخفقهما معًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا.
-
أضف القليل من الزعفران إلى كوب واحد من الحليب، ثم أضف الحليب تدريجياً إلى المقلاة مع الخفق.
-
أضف مكعب مرقة الزعفران أو مرقة الدجاج والملح والفلفل.
-
أضف الدجاج المطبوخ والمشروم واخلطهم جيدًا. دعها تنضج لفترة من الوقت.
-
أضف القليل من الجبن المبشور فوقها، ثم ضعها في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي.
وصفات شبيهة
