طاجن لحم بالبصل
طاجن لحم بقري طري وشهي مع البصل.
طاجن لحم بالبصل
المكونات
⇵
التعليمات
في مقلاة ساخنة، أذيب السمن أو الزبدة. أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الجوانب.
رش السبع بهارات والفلفل الأسود على اللحم وحركه جيدا.
صب كمية كافية من الماء لتغطية اللحم، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج اللحم.
بعد أن يتبخر الماء، أضف البصل المقطع، والتوابل السبعة الإضافية، والفلفل الأسود، والملح. قلّب جيدًا واترك البصل ينضج حتى يلين.
أضيفي ورق الغار وعود القرفة، ثم أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتكاثف الصلصة.
انقلي كل شيء إلى طبق الخبز (طبق تاجين أو أي طبق آمن للاستخدام في الفرن)، غطيه بورق الألمنيوم، واخبزيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتطرية اللحم بشكل أكبر.
Related Recipes
