طاجن بامية باللحمة
وجبة تقليدية شهية مكونة من البامية واللحمة، تُطهى ببطء في شوربة لذيذة، مثالية للعشاء العائلي.
طاجن بامية باللحمة
المكونات
⇵
التعليمات
في قدر، ضعي السمن، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم. قلبي حتى تفوح رائحته.
أضف معجون الطماطم وتبّل بالملح والفلفل ومسحوق الكزبرة. أضف المزيد من السمن، ثم أضف مكعبات اللحم المسلوق وقلّب.
أضيفي صلصة الطماطم (جاهزة أو معصورة). ثم تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا.
أضف مرق اللحم (الماء المستخدم لطهي اللحم) ثم أضف البامية وحركها.
يُطهى على نار هادئة.
انقلها إلى طاجن (اختياري): بعد الغليان، انقلها إلى طبق طاجن. ضعها في الفرن لتحصل على سطح مقرمش.
وصفات شبيهة
