طاجن بامية باللحمة
وجبة تقليدية شهية مكونة من البامية واللحمة، تُطهى ببطء في شوربة لذيذة، مثالية للعشاء العائلي.
طاجن بامية باللحمة
المكونات
⇵
التعليمات
-
في قدر، ضعي السمن، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم. قلبي حتى تفوح رائحته.
-
أضف معجون الطماطم وتبّل بالملح والفلفل ومسحوق الكزبرة. أضف المزيد من السمن، ثم أضف مكعبات اللحم المسلوق وقلّب.
-
أضيفي صلصة الطماطم (جاهزة أو معصورة). ثم تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا.
-
أضف مرق اللحم (الماء المستخدم لطهي اللحم) ثم أضف البامية وحركها.
-
يُطهى على نار هادئة.
-
انقلها إلى طاجن (اختياري): بعد الغليان، انقلها إلى طبق طاجن. ضعها في الفرن لتحصل على سطح مقرمش.
وصفات شبيهة
