صينية المكرونة بالبشاميل
صينية المكرونة بالبشاميل
Description
حضّر مكرونة بالبشاميل كلاسيكية وكريمية مع مكرونة طرية، لحم مفروم متبل، وطبقة غنية بالجبن. هذا الطبق المُريح مثالي لوجبة عائلية مُشبعة.
المكونات
⇵
لصوص البشاميل
لحشوة اللحم المفروم
التعليمات
-
في قدر، يُخلط الدقيق مع قليل من الحليب أولاً لتشكيل عجينة، ثم يُضاف باقي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر لمنع التكتل.
-
تُتبل بـالملح، الفلفل الأسود، ورشة اختيارية من جوزة الطيب.
-
يُضاف مكعب مرقة وكريمة طهي. تُقلب المكونات جيداً. يقلب جيدا.
-
يُطهى هذا الخليط على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حتى يتكثف الصوص ويصبح كريمي.
-
تُسلق المكرونة لمدة خمس دقائق فقط. ستكمل نضجها لاحقاً في الفرن مع الصوص.
-
يُشوح البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
-
يُضاف اللحم المفروم ويُحمر جيداً. يُتبل بـالملح، الفلفل الأسود، ورشة خفيفة من السبع بهارات.
-
بمجرد أن يتحمر اللحم، تُضاف صلصة الطماطم وكمية قليلة من الماء.
-
تُقلب وتُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً وتتسبك الصلصة.
-
في وعاء كبير، تُخلط المكرونة المسلوقة جزئياً مع كمية وفيرة من صلصة البشاميل. تُقلب المكونات معاً.
-
تُفرد طبقة من خليط المكرونة في قاع صينية الخبز.
-
تُضاف طبقة من اللحم المفروم المتبل فوق المكرونة.
-
تُصب كمية وفيرة أخرى من صوص البشاميل فوق طبقة اللحم.
-
تُضاف طبقة أخرى من خليط المكرونة فوق اللحم والصوص.
-
تُغطى طبقة المكرونة العلوية بالكامل بباقي صوص البشاميل. يُضمن أن تكون طبقة البشاميل سميكة وناعمة.
-
تُرش جبنة الشيدر المبشورة بسخاء فوق طبقة البشاميل العلوية.
-
تُخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، تُشغل الشواية لتحمير الوجه حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
وصفات شبيهة
