صلصة راجو بولونيز
صلصة راجو بولونيز
المكونات
⇵
التعليمات
-
في قدر ، سخن الزيت ، ثم أضف البصل والجزر. يقلب حتى يصبح البصل والجزر طريا.
-
الآن انقل الجزر والبصل إلى جانب واحد من القدر ، وأضف اللحم المفروم.
-
قلب اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيا قليلا ، ثم اخلطه مع البصل والجزر.
-
استمر في التحريك على نار عالية حتى تتبخر جميع السوائل.
-
أضف الآن عصير الطماطم ومعجون الطماطم والخل وكمية كافية من الماء المغلي لتغطية اللحم.
-
ابدأ التتبيل بالملح والفلفل وأوراق الغار ومرق اللحم. أضف قليلا من السكر.
-
غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ٢ ساعة على الأقل.
-
ملاحظة: من الأفضل طهيها لمدة تصل إلى ٤ ساعات على نار هادئة للحصول على أفضل النتائج.
-
ملاحظة: تحقق من الصلصة كل ١٠ دقائق وقلبها. إذا تبخر الماء ، أضف بعض الماء المغلي.
-
اقتراح التقديم: أضف بعض الحليب أو الكريمة وأضفه المعكرونة المطبوخة.
-
ملاحظة: يمكنك تجميده واستخدامه لأي وصفة تحتاج إلى صلصة اللحم.
وصفات شبيهة
