شكشوكة منزلية سهلة
شكشوكة منزلية سهلة
Description
حضّر شكشوكة منزلية شهية في وقت قصير! هذه الوصفة السهلة تتضمن بيضًا مسلوقًا بإتقان في صلصة طماطم وفلفل غنية، متبلة ببساطة لوجبة شهية ومغذية.
المكونات
⇵
تعليمات
يُعمل علامة زائد على الطماطم من الأعلى.
في حلة بها ماء يغلي، تُنزل الطماطم لتأخذ غلوة لمدة دقيقة واحدة فقط.
بعد ذلك، تُخرج لتبرد جانباً.
تُزال القشرة من عليها بسهولة جداً، ثم تُفرم ناعماً جداً بالسكين.
يُفرم البصل ناعماً جداً (يُحبذ استخدام البصل الأبيض لمذاقه المسكر الذي يحلي طبق البيض).
إذا كان الفلفل حاراً، يُقطع حلقات. أما إذا كان فلفلاً عادياً (حلو)، يُمكن تقطيعه مكعبات صغيرة.
في طاسة واسعة نوعاً ما على النار، يُضاف الزيت مع الزبدة.
يُنزل البصل ليأخذ تشويحة سريعة لمدة 30 ثانية تقريباً لا أكثر.
يُضاف الفلفل الحار (أو الحلو) ويُقلب مع البصل.
في هذه الخطوة أيضاً، يُشوح معجون الطماطم مع السكر تشويحة سريعة.
تُنزل الطماطم المفرومة على الخليط. تُهدأ النار في هذه الخطوة.
يُترك خليط الطماطم يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق فقط حتى يصبح كثيفًا بعض الشيء. لا يجب الإفراط في الطهي في هذه المرحلة.
تُتبل الشكشوكة بالملح والفلفل الأسود فقط. لا يُحبذ زيادة التوابل في الشكشوكة.
تُكسر كمية البيض حسب الرغبة. تُترك بعض البيضات سليمة، وتُقلب بعضها الآخر مع الطماطم.
يُغطى الوعاء ويُترك البيض لينضج حسب الرغبة.
تُرش رشة بقدونس بسيطة قبل التقديم.
تُقدم الشكشوكة ساخنة، عادة مع الخبز.
وصفات شبيهة
