شاورما اللحم المصرية في الخبز مع الطحينة
استمتعي بنكهات شاورما اللحم المنزلية الغنية مع الطحينة.
شاورما اللحم المصرية في الخبز مع الطحينة
المكونات
⇵
التعليمات
امزجي جميع مكونات التتبيلة في وعاء حتى تتجانس جيداً. أضيفي شرائح اللحم واغمسيها بالتتبيلة بشكل متساوٍ. غطي الوعاء واتركيه ليتم نقعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
حضري صوص الطحينة عن طريق مزج الطحينة مع الماء الدافئ تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الخل، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الفلفل الحار (إذا رغبت)، الثوم المفروم، ورشة من زيت الزيتون. قلبي جيداً واتركي الصوص جانباً.
سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي زيت الطهي، وقلبي شرائح اللحم المتبلة. اطهيها على دفعات لتجنب التكدس.
بمجرد أن يتم تحمير اللحم جيداً، أضيفي شرائح البصل وملعقة من صوص الطحينة. اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
قلبي اللحم المطهو مع البقدونس الطازج والنعناع لإضفاء نكهة منعشة.
حمصي الخبز قليلاً، افردي صوص الطحينة من الداخل، ثم احشيه بخلطة شاورما اللحم بشكل وافٍ.
وصفات شبيهة
