سمك السحلية المقلي المقرمش مع سلطة الخضار المشوية
تعلم كيفية تحضير سمك السحلية المقلي المقرمش المتبل بالتوابل القوية ويقدم مع سلطة الخضار المشوية المنعشة.
سمك السحلية المقلي المقرمش مع سلطة الخضار المشوية
المكونات
⇵
التعليمات
-
نظّف سمك السحلية وتبّله بعصير الليمون، والخل، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، ومسحوق الزنجبيل، والثوم المبشور، ومعجون الفلفل. اتركه يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
-
في وعاء منفصل، اخلطي السميد الناعم والدقيق متعدد الاستخدامات مع قليل من نفس التوابل المستخدمة للسمك.
-
قومي بتغليف السمك المتبل بخليط السميد والدقيق جيدًا.
-
سخّن الزيت في مقلاة حتى يسخن. اقلِ السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج. خفّض الحرارة بعد وضع السمك لضمان نضجه بالتساوي.
-
لتحضير السلطة، قطّع الطماطم المشوية والباذنجان والبصل والفلفل الحلو. امزجها مع البقدونس والكمون والفلفل الأسود والخل والملح وزيت الزيتون. قلّب المكونات جيدًا.
-
قم بتقديم سمك السحلية المقلي المقرمش إلى جانب سلطة الخضار المشوية المنعشة.
وصفات شبيهة
