ستيك بصوص المسطردة والكبدة المفرومة
ستيك بصوص المسطردة والكبدة المفرومة
Description
تجمع هذه الوصفة بين غنى شريحة اللحم المشوية وعمق الكبد المفروم، وكلها مرتبطة مع صلصة الخردل المنعشة واللذيذة. إنه التوازن المثالي لعشاق المغامرة الذين يقدرون القليل من كل شيء على طبقهم. تخيل شريحة لحم مطبوخة بشكل مثالي، وتتميز قشرتها بطعم مُرضي. ثم تكشف ملعقة من الصلصة اللذيذة عن مزيج فاخر من الخردل الناعم والكبد المفروم اللذيذ. تقدم كل قضمة تباينًا مبهجًا - شريحة لحم طرية مع الكبدة الريفية، وكلها توحدها الحموضة الساطعة للصلصة.
المكونات
⇵
للصوص
التعليمات
ضع شرائح اللحم في مقلاة شواء ساخنة غير مدهونة، واقلبها لتظهر علامات الشواء على كلا الجانبين.
أضف الزبدة والزيت وفصوص الثوم وأغصان الروزماري.
اطهي شرائح اللحم حتى تنضج تماماً. ارفعها من على النار.
في نفس المقلاة، أضف الزبدة والبصل والثوم والكبدة المفرومة.
حرك، وعندما تبدأ الكبدة بالنضج أضف الملح والفلفل والمسطردة الحب والزعتر.
يقلب مرة أخرى ثم يضاف البقدونس والكريمة اللباني. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقائق ويُطفئ النار.
يُقدم الصوص فوق شريحة اللحم.
وصفات شبيهة
