محلول نقع

• 3 لتر ماء
• 3 ملاعق كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
• 2 فصوص ثوم
• 2 فلفل أحمر بارد
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق الليمون
• 1 ملعقة كبيرة مرق

• 900 جرام فراخ

لعمل العجينة

• 1 كيلو جرام دقيق
• 100 جرام نشا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة شاي فلفل اسود
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1 ملعقة شاي كركم
• 1 ملعقة شاي مسحوق الكاري
• 1 ملعقة شاي بصل بودرة
• 3 بيض
• 1 كوب مشروب شعير