خبز برجر و برجر بيتي
خبز برجر و برجر بيتي
المكونات
⇵
خبز
تزيين الخبز
برجر
الصوص
التعليمات
في وعاء، أضف الماء الدافئ والحليب والسكر والخميرة - اخلط جيدًا معًا.
يضاف الزبادي ، بياض البيض ، الزيت ويخلط جيدا.
يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب ثم يضاف الملح.
اعجن لمدة ١٠ دقائق حتى تتشكل العجينة.
نضيف الزبدة الطرية ونتأكد من أنها تمتزج جيداً مع العجينة.
غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ٤٠ دقيقة.
تحضير لحم البقر عن طريق خلط جميع المكونات معًا ومزجها جيدًا.
شكل اللحم على شكل برجر (شاهد الفيديو للتعرف على التقنية).
ضع الفطائر في الثلاجة لمدة ساعة.
العودة إلى الخبز - افرد العجينة قليلاً ثم قطّعها إلى قطع أصغر. شكل قطع العجين إلى كرات.
غطي كرات العجين واتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
أعد تشكيل العجين إلى كرات.
تُبطن صينية الفرن بورق زبدة وزيت. نضيف كرات العجين. غطيه واتركه يرتاح لمدة ١٥ دقيقة أخرى.
في وعاء ، اخلط صفار البيض مع الزبدة المذابة.
يُدهن الخبز بمزيج البيض. أضف السمسم المحمص في الأعلى (اختياري).
اخبزها في فرن محمى على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الأسفل. ثم قم بتشغيل الشواية حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى.
صلصة الفطر والبصل: في مقلاة ، أضف الزبدة ثم السكر وقلب حتى يذوب ويتكرمل.
نضيف شرائح البصل ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون. ثم يضاف الفطر ويقلب.
أضف صلصة الصويا والملح والفلفل. طهي لمدة ٥ دقائق.
في مقلاة ، أضف الزيت ثم اطهي شرائح البرجر على كلا الجانبين.
أثناء الطهي، أضف شريحة جبن الشيدر فوق البرجر حتى يذوب.
تحضير الساندويتش بالكاتشب والمايونيز والخس والطماطم وصوص البصل والفطر والفطائر. استمتع!
وصفات شبيهة
