جيروس الدجاج على الطريقة اليونانية
تعرف على كيفية صنع جيروس الدجاج الأصلي، مع الدجاج المتبل الطري، وصلصة تزاتزيكي، والمكونات الطازجة للحصول على تجربة البحر الأبيض المتوسط اللذيذة.
جيروس الدجاج على الطريقة اليونانية
المكونات
⇵
التعليمات
-
في وعاء، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والزعتر ومعجون الطماطم. اخلطي جيداً.
-
أضيفي أفخاذ الدجاج منزوعة العظم إلى التتبيلة وغطيها بالتساوي.
-
شَكّ الدجاج المتبل على بصلة كبيرة مقطعة على شكل عود لتكوين سيخ عمودي. ضعه في صينية خبز واشوِه.
-
أثناء طهي الدجاج، حضّر صلصة تزاتزيكي. امزج الزبادي، والخيار المبشور (المصفى)، والشبت، والثوم المفروم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
-
بعد الشواء الأولي، قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة وأعيديه إلى الفرن تحت الشواية لمدة ١٥ دقيقة إضافية حتى يصبح مقرمشًا.
-
حضّر خبز البيتا، ثم ركّب الجيروس. ادهن صلصة تزاتزيكي على الخبز، ثم ضع فوقها الدجاج وشرائح الطماطم والبصل، والبطاطس المقلية (اختياري).
-
أضف المزيد من صلصة تزاتزيكي في الأعلى، ثم لفها وقدمها على الفور.
وصفات شبيهة
