التحضير

1. اهرق شرائح اللحمة وتبلها بسبع بهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.

   نفذت هذه الخطوة

2. في طاسة ساخنة، اشو اللحمة على مراحل، على كل جانب لمدة 3 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم انقلها إلى طبق.

   نفذت هذه الخطوة

3. في نفس الطاسة، حمر بصل كبيرة مفرومة وفصين ثوم مفروم ومشروم مقطع شرائح. عندما يبدأ المشروم في التبلل، تبله بنفس التوابل التي تم تتبيل اللحمة بها وأضف عود روزماري.

   نفذت هذه الخطوة

4. ضع الدقيق الذي سيجعل الصلصة تتكاثف وقلبه مع المشروم. عندما يختفي الدقيق تماماً، أضف الشوربة أو المرقة.

   نفذت هذه الخطوة

5. أعد اللحمة إلى الطاسة واتركها لتكمل النضج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

6. بعد 40 دقيقة، أضف كريمة الطبخ واتركها تغلي مع الصلصة لمدة دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

7. قدم بيكاتا اللحم مع أرز أبيض أو معكرونة.

   نفذت هذه الخطوة