باستا الباذنجان والطماطم
باستا الباذنجان والطماطم
المكونات
⇵
التعليمات
-
الباذنجان: يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويتبل بمسحوق الثوم والزعتر المجفف والملح والفلفل وزيت الزيتون
-
ضعي الباذنجان في فرن مسخن مسبقًا لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة
-
قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي والملح (يجب أن يكون طعم مياه المعكرونة مثل ماء البحر)
-
يُقطع الخضار ويُفرم الثوم
-
في مقلاة نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر الحار
-
أضف شرائح الطماطم المجففة ومعجون الطماطم
-
أضف التوابل
-
أضف علبة الطماطم المفرومة والسكر
-
اتركه ليقلل و يتقب لبضع دقائق
-
يضاف الباذنجان والزيتون والزعتر الطازج
-
تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة ثم تُغطى بجبنة البارميزان المبشورة
وصفات شبيهة
