باستا الباذنجان والطماطم
باستا الباذنجان والطماطم
المكونات
⇵
التعليمات
الباذنجان: يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويتبل بمسحوق الثوم والزعتر المجفف والملح والفلفل وزيت الزيتون
ضعي الباذنجان في فرن مسخن مسبقًا لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة
قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي والملح (يجب أن يكون طعم مياه المعكرونة مثل ماء البحر)
يُقطع الخضار ويُفرم الثوم
في مقلاة نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر الحار
أضف شرائح الطماطم المجففة ومعجون الطماطم
أضف التوابل
أضف علبة الطماطم المفرومة والسكر
اتركه ليقلل و يتقب لبضع دقائق
يضاف الباذنجان والزيتون والزعتر الطازج
تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة ثم تُغطى بجبنة البارميزان المبشورة
وصفات شبيهة
