الكبسة السعودي السريعة في حلة واحدة
الكبسة السعودي السريعة في حلة واحدة
المكونات
⇵
التعليمات
-
في قدر، ضع الزيت، السمن، عود القرفة، حبهان، ورق لورا، قرنفل، نجمة اليانسون، والفلفل الأخضر الحار.
-
يُضاف البصل المقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلب، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب على نار خفيفة حتى يذبل.
-
يتبل بالكاري والكركم والبابريكا والسبع بهارات والكزبرة ويقلب جيداً.
-
يُضاف الدجاج المشطف والمجفف ويُتبل بالملح ويُطهى على كلا الجانبين.
-
يُضاف معجون الطماطم، والطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات، والزبيب (اختياري).
-
غط القدر واترك الدجاج يغلي لمدة ١٥ دقيقة على نار خفيفة.
-
غط الدجاج بالماء الساخن واتركه يغلي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة حسب حجم الدجاج مع تغطية القدر.
-
ضع الدجاج جانباً.
-
قم بإزالة أي بهارات صلبة من الصوص ولكن ليس الزبيب.
-
ضف الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة، ثم غط القدر واتركه ليطهى على نار خفيفة لمدة ٣٠ دقيقة.
-
دهن الدجاج بالزبدة ثم خبزه في الفرن.
-
ضف الأرز المطبوخ في طبق التقديم ثم ضف الدجاج.
-
تزيين بالمكسرات والكزبرة.
وصفات شبيهة
