القدرة الخليلية
القدرة الخليلية
المكونات
⇵
اللحم
باقي المكونات
التعليمات
-
لسلق الموز نقوم بوضع الزيت في حلة علي نار مرتفعة و نضع الكرفس و البصل و الجزر و اللحم و نقلب ٢ ـ ٣ دقائق ثم نضيف البهارات و الماء و الملح و الفلفل و نترك اللحم لينضج تماماً ثم نصفي المرق و نضع اللحم جانباً
-
في حلة علي النار نقلب البصل ٢ ـ ٣ دقائق بالسمن البلدي ثمم نضيف الثوم مع الملح و الفلفل و نتركهم ليأخذ اللون الدهبي المحم
-
نضيف البهارات ( كركم و بهار مشكل ) ثم نضيف الحمص و الأرز و نقلب جيداً
-
نضيف المرق المعد مسبقاً ليغطي الأرز و يرتفع عنه بمقدار ٣ سم تقريباً
-
نترك الأرز يغلي ثم نخفض الحرارة جيداً و نتركه لينضج
-
تحمر المُوز في الزيت لتأخذ لون و قرمشة
-
يغرف الأرز في طبق التقديم و ترص الموز علي الوجه و يزين بالمكسرات المقلية و المحمص
وصفات شبيهة
