أرز مع قوانص الكبد والمكسرات
طبق أرز لذيذ مع كبد طري، وأحشاء، وتوابل عطرية، ومكسرات محمصة.
أرز مع قوانص الكبد والمكسرات
المكونات
⇵
التعليمات
سخّن مقلاةً كبيرةً وأذب الزبدة حتى تُصدر صوت فحيح. أضف الكبد والقوانص.
قلّبيها حتى يتغير لونها، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود والقرفة. قلّبيها جيدًا واتركيها جانبًا بعد نضجها.
في نفس المقلاة، ذوّبي المزيد من الزبدة وأضيفي البصل المفروم. اطهيه حتى يطرى ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضف قليلًا من السكر والملح والفلفل الأسود ومزيج البهارات السبعة والقرفة. يقلب جيدا للخلط.
أضف الأرز البسمتي وحركه حتى يغطى الأرز بالزبدة والتوابل.
صب الماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
بمجرد أن ينضج الأرز، قومي بتقليبه بالشوكة واخلطيه مع الزبيب.
قم بإرجاع الكبد والقوانص المطبوخة إلى الوعاء، واخلطهما برفق مع الأرز.
انقلي الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة والزبيب الإضافي والكبد والأحشاء حسب الرغبة.
وصفات شبيهة
