أرز مع قوانص الكبد والمكسرات
طبق أرز لذيذ مع كبد طري، وأحشاء، وتوابل عطرية، ومكسرات محمصة.
أرز مع قوانص الكبد والمكسرات
المكونات
⇵
التعليمات
-
سخّن مقلاةً كبيرةً وأذب الزبدة حتى تُصدر صوت فحيح. أضف الكبد والقوانص.
-
قلّبيها حتى يتغير لونها، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود والقرفة. قلّبيها جيدًا واتركيها جانبًا بعد نضجها.
-
في نفس المقلاة، ذوّبي المزيد من الزبدة وأضيفي البصل المفروم. اطهيه حتى يطرى ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
-
أضف قليلًا من السكر والملح والفلفل الأسود ومزيج البهارات السبعة والقرفة. يقلب جيدا للخلط.
-
أضف الأرز البسمتي وحركه حتى يغطى الأرز بالزبدة والتوابل.
-
صب الماء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
-
بمجرد أن ينضج الأرز، قومي بتقليبه بالشوكة واخلطيه مع الزبيب.
-
قم بإرجاع الكبد والقوانص المطبوخة إلى الوعاء، واخلطهما برفق مع الأرز.
-
انقلي الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة والزبيب الإضافي والكبد والأحشاء حسب الرغبة.
وصفات شبيهة
