كفتة الكبابجي بدون شواء
كفتة الكبابجي بدون شواء
المكونات
⇵
سلطة طحينة
التعليمات
-
في محضر الطعام ، أضف البصل والطماطم والفلفل الحار (اختياري) ، واخلطهم جيدا.
-
في وعاء ، ضع اللحم المفروم. أضف مزيج الطماطم والبصل وتخلص من العصائر أولا.
-
قم ببشر دهون الذيل وقم بإضافته إلى اللحم. ملاحظة: قم بتجميد دهون الذيل لتسهيل عملية البشر.
-
أضف الآن الملح والفلفل والتوابل والبيكنج باودر/ مسحوق الخبز. تخلط جميع المكونات جيدا.
-
في صينية، ابدأ في تشكيل الكفتة باستخدام الأسياخ أو شحذ الصلب. إذا بدأ اللحم في الالتصاق، استخدم عصير الطماطم لجعله رطبًا.
-
ملاحظة: تصبح الكفتة أصغر حجما بعد طهيها ، لذا ضع ذلك في الاعتبار أثناء تشكيلها.
-
اشويها في فرن محمى على حرارة ٢٠٠ درجة.
-
اقتراح التقديم: يقدم مع البطاطس المقلية وصلصة الطحينة.
-
عندما تنضج الكفتة بالكامل ، أخرجها من الفرن. الآن ستجد بعض الدهون في الصينية، ضع فيه فحما مشتعلا. غطي الصينية بورق الألمنيوم
تحضير صلصة الطحينة
-
في وعاء، أضف الطحينة والماء الساخن تدريجيا لضبط القوام.
-
يضاف الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والتوابل الأخرى.
-
يضاف زيت الزيتون والبقدونس.
وصفات شبيهة
