برجر دجاج مشوي و مقلي
برجر دجاج مشوي و مقلي
المكونات
⇵
صوص العسل والخردل/المسطرده
التعليمات
-
في الخلاط، نضيف مكعبات الدجاج واللبن الرائب ثم نخلط جيدا حتى تنضج الدجاج.
-
انقل الدجاج المفروم إلى وعاء وأضف الدقيق. يتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار والكرفس المجفف (اختياري).
-
تخلط جميع المكونات جيدا.
-
افرك يديك بالزيت قبل البدء في تشكيل البرجر.
-
ابدأ في صنع شكل كرة ثم اضغط عليها لتشكيل البرجر. يُفضل جعل البرجر رقيق/رفيع لضمان طهيها جيدًا.
-
ضعي بين البرجر صفيحة أو كيس بلاستيكي. قم بتجميده.
-
في مقلاة ، تذوب الزبدة ويحمص خبز البرجر.
طهي البرجر، طريقة الشوي
-
من الأفضل طهي البرجر عندما يكون مجمدًا تمامًا.
-
في مقلاة، ضع القليل من الزيت واطهيه على نار متوسطة على كلا الجانبين. عادة ما يستغرق ٢ دقيقة على كل جانب.
-
اقلبها على كلا الجانبين حتى تنضج تماما.
-
ملاحظة: يمكنك أيضا طهيها على الشواية.
طبخ البرجر ، طريقة القلي
-
في وعاء ، اخلط بيضة واحدة ، ١ ملعقة كبيرة حليب ورشة فلفل أسود.
-
في طبق ، قم بتتبيل بعض الدقيق بنفس التوابل التي استخدمتها مع الدجاج.
-
الآن اغمس البرجر في الدقيق المتبل ، ثم اغمسه في البيض.
-
يمكنك الآن إما غمس البرغر مرة أخرى في الدقيق المتبل أو غمسه في فتات الخبز المقرمشة (بقصومات)
-
يقلى في زيت غزير على نار متوسطة.
تحضير الساندويش
-
تبطن خبز البرجر بصلصة الخردل بالعسل (هوني ماسطرد). نضع الخس والبرغر المشوي. أضف الآن شرائح الطماطم.
-
أما بالنسبة للبرجر المقلي ، فتخطى الطماطم ، وأضف الجبن والديك الرومي المدخن.
وصفات شبيهة
