كوكيز الشوكولاتة
كوكيز مقرمش من الخارج وطري من الداخل
كوكيز الشوكولاتة
Description
هذه وصفة كوكيز الشوكولاتة اللذيذة التي تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل. سر نجاحها هو استخدام مكونات عالية الجودة مثل الزبدة الباردة والسكر والعسل الأسود. تبرد العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
المكونات
⇵
Instructions
اخلط الزبدة الساقعة مع السكر والعسل الأسود ثم أضف البيض بدرجة حرارة الغرفة ورشة الفانيليا واخفق جيداً..
ثم أضف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر واخلط بضع ضربات حتى تتكون عجينة.
أضف الشوكولاتة شيبس واخلط
شكل العجينة على هيئة كرات بحجم كبير (حوالي 80-90 جرام للكرة) ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ليلة كاملة.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. اخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة حتى يتحمر القاع قليلاً ثم افتح الفرن من الأعلى لتحمير الوجه. أخرجها وضعها على شبكة حتى تبرد تماماً، ثم خزنها في علبة محكمة الإغلاق.
Related Recipes
