فتة الدجاج بالزبادي
طبق شهي يجمع بين الدجاج الطري والزبادي اللذيذ
فتة الدجاج بالزبادي
Description
فتة الدجاج بالزبادي هي وجبة متكاملة تجمع بين الدجاج المسلوق والزبادي الكريمية مع لمسة من الطحينة. تُقدم على خبز لبناني محمص وأرز أبيض، وتُزين باللوز المحمص والبقدونس.
المكونات
⇵
Instructions
اسلق صدور الدجاج في ماء مملح مع البصل وعيدان القرفة. يمكن استخدام دجاج بالعظم للحصول على مرق أفضل.
قطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة جدًا.
تبّل الدجاج بالقليل من الملح والقرفة وقلّب جيدًا.
لتحضير صلصة الزبادي: اخلط الزبادي العادي مع الزبادي اليوناني، و الطحينة، فصوص ثوم مهروسة، مرق الدجاج، وعصير ليمون، و الملح. قلّب حتى يتجانس، وتذوق لتعديل النكهة. يمكن تخفيفه بقليل من الماء إذا رغبت.
حمّص الخبز اللبناني في الفرن أو اقليه أو استخدم مقلاة هوائية حتى يصبح مقرمشًا.
للتقديم: ضع الخبز المحمص في طبق، ثم أضف طبقة من الأرز الأبيض المطبوخ (مثل الأرز المصري)، ثم الدجاج المبشور، ثم صلصة الزبادي. رش السماق واللوز المحمص والبقدونس المفروم. يقدم فورًا للحفاظ على قرمشة الخبز.
Related Recipes
