معجنات الجبن
طريقة تحضير معجنات الجبن الهشة
معجنات الجبن
Description
تعلمي طريقة تحضير معجنات الجبن اللذيذة والهشة. هذه الوصفة سهلة ونتائجها مذهلة، وتتميز بقوام طري ونكهة رائعة بفضل الحشوة بالجبن الطبيعي. استخدمي الحليب والزبدة للحصول على أفضل النتائج.
المكونات
⇵
Instructions
اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، البيكنج باودر، الملح، ولبن البودرة. .
أضف الزيت والزبادي، ثم اعجن بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة تقريبًا. استخدم حوالي كوب ونصف إلى كوبين من الماء للكيلو من الدقيق
بعد العجن، ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها واتركها لتتخمر لمدة ساعتين تقريبًا، أو يفضل تركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
قسم العجينة إلى كرات، كل كرة حوالي 140 جرامًا. انشر الدقيق وافرد الكرة بشكل مستطيل واقطع الأطراف، ثم قطع شرائط باستخدام سكين. يمكن أيضًا تقطيعها إلى مكعبات.
احش العجينة بجبنة رودس الذهبية الطبيعية مع الشبت أو أي حشو آخر. أغلق الأطراف جيدًا.
ضع القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة. ادهن الوجه بمزيج صفار البيض والحليب وبضع قطرات من الخل.
سخن الفرن على 200 درجة مئوية، وضع كوبين من الثلج في قاع الفرن أثناء الخبز. اخبز لمدة نصف ساعة.
عند إخراج المخبوزات، ادهنها بالزبدة و الشبت. السر في استخدام الثلج في الفرن يجعل المخبوزات أفضل.
Related Recipes
