مخلل زيتون أخضر جامبو – (تفاحي)
تعرف على كيفية تحضير الزيتون الأخضر اللذيذ بمزيج من الليمون والتوابل والفلفل الحار.
مخلل زيتون أخضر جامبو – (تفاحي)
المكونات
⇵
محلول الملح
التعليمات
-
اغلي الماء في قدر كبير، ثم اسلق الزيتون لمدة 4 دقائق.
-
صفي الزيتون في مصفاة واتركيه حتى يبرد تمامًا.
-
في وعاء كبير، اخلطي الليمون المقطع إلى مكعبات، وشرائح الفلفل الأحمر والأخضر، والبذور السوداء، وعصير الليمون، ومعجون الفلفل الحلو (أو معجون الفلفل الحار)، والكرفس، والجزر المبشور، وفصوص الثوم. اخلطي جيداً.
-
في كل كوب من الماء البارد، أذيب الملح الخشن وحمض الستريك والسكر والكركم. اخلط المكونات حتى تذوب تمامًا.
-
في مرطبانات معقمة، ضعي الزيتون فوق الحشوة المحضرة.
-
أضف شرائح الليمون وفصوص الثوم في الأعلى لإغلاق النكهات.
-
صب المحلول الملحي فوق الزيتون، مع التأكد من غمره بالكامل.
-
أغلق البرطمانات بإحكام.
-
اتركي البرطمانات في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام حتى تتخمر.
Related Recipes
