كوسا محشية بالرز و دبس الرمان
وصفة لذيذة ومميزة لحشو الكوسة مع صلصة دبس الرمان والليمون اللذيذة. مثالية لأي مناسبة!
كوسا محشية بالرز و دبس الرمان
المكونات
⇵
التعليمات
-
ابدأ بتقطيع البصل والثوم فرماً ناعماً. سخّن زيت الزيتون في مقلاة وقلّب البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
-
أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة، مع السكر، واتركها حتى تنضج.
-
أضيفي معجون الطماطم، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والكركم، والكزبرة، وقليلًا من الماء. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لبضع دقائق.
-
أضيفي دبس الرمان والليمون إلى الخليط، ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى وقلبي.
-
أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الشبت والبقدونس والنعناع إلى خليط الأرز، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
-
في قدر كبير، قومي بتحضير صلصة الطبخ بإضافة الماء أو المرق، مكعب المرق، معجون الطماطم، البهارات، دبس الرمان، زيت الزيتون وعصير الليمون.
-
ابدأ بحشو الكوسة بخليط الأرز.
-
ضعي الكوسا المحشوة في الوعاء وغطيها بشرائح الطماطم.
-
اسكبي الصلصة فوق الكوسا واتركيها على نار هادئة حتى تغلي. اتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
-
بعد أن تنضج الكوسا تمامًا، ارفعها عن النار ورتبها في طبق التقديم. اسكب الصلصة عليها وقدّمها.
وصفات شبيهة
