للفراخ

• اوراك دجاج
• جزر
• بصل
• كرفس
• فلفل أسود حب
• ورق لورا
• كبابة صيني

توابل

• ملح خشن
• كبابة صيني
• فلفل أسود حب
• قرنفل
• شطة
• جوزة الطيب

الرز

• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 بصل
• 1 جزر
• 2 أعواد كرفس، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفروم
• ¹⁄₄ كيلو جرام طماطم
• 1 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة توابل
• 1 ملاعق شاي سكر
• 2 أكواب أرز
• شبت طازج، مفروم
• بقدونس طازج، مفروم
• كزبرة طازجة مفرومة
• نعناع طازج، مفروم
• 2 أكواب مرقة دجاج

لشواء الدجاج

• 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• 1 ملاعق كبيرة توابل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون